Gala d’entrega dels guardons Fava de Cacau

La Mostra Internacional de Pastisseria de Sant Vicenç dels Horts presenta un any més els guardons Fava de Cacau, que enguany arriben a la quarta edició i que han esdevingut una referència en el reconeixement als professionals i establiments del país.

A la gala d’entrega dels guardons es lliuraran els reconeixements a les 50 millors pastisseries del territori, a més de quatre categories especials:
• Pastisseria més innovadora
• Pastisseria amb més història
• Producte singular
• La millor pastisseria de cadascuna de les set zones en què s’ha dividit el territori per elaborar el llistat

El llistat es pot consultar a www.favadecacau.cat i a l’app oficial de la Mostra Internacional de Pastisseria de Sant Vicenç dels Horts, a través de la qual es poden localitzar les millors pastisseries de Catalunya. Es tracta d’una app amb informació detallada de cada establiment: la seva història, els productes singulars que ofereix i altres informacions d’interès.

El jurat dels guardons està creat i coordinat per l’especialista Marc Balaguer i integrat per:
• Professorat de pastisseria
• Periodistes de gastronomia
• Pastissers i pastisseres que no disposen d’una pastisseria en propietat perquè exerceixen el seu ofici a restaurants, acadèmies…